השתלמויות חד יומית לחידוש תעודת תו תקן
|
|
ארבעת המינים כמסמלי התהליך ההיסטורי מן המדבר ועד ההתנחלות
תאריך: 14.09.09
זיכרונות היסטוריים ומציאות חקלאית שזורים במנהגי חג הסוכות. בסיור נאיר באור נוסף מנהגים אלו.
-
מנושאי ההדרכה:
- "בסוכות תשבו..." – נברר מהו הטעם בישיבה בסוכה דווקא בעונת האסיף, אשר בה חוזרים האיכרים מן הסוכה שבשדה אל הבית הקבוע. נבקר בתצוגה של 21 סוכות בנויות המוצגות בשטח וננסה להבין מהי סוכה כשרה לפי ההלכה ומהי פסולה.
- ארבעת המינים – מי היו המועמדים השונים ועל סמך מה נבחרו? כיצד משקפים ארבעת המינים את התחנות ההיסטוריות של העם מנדודיו במדבר ועד לישיבת קבע בארצו.
- חג ניסוך המים – בתום השנה החקלאית נמצא האיכר בפתחה של שנה חקלאית נוספת. הצלחתה של השנה החקלאית תלויה בירידת הגשמים בחורף הקרב. נדבר על חשיבות המים בא"י "ארץ אשר למטר השמים תשתה מים". נסייר במתקנים חקלאיים אשר נועדו לסייע לפתרון בעיית המים. נכיר את מנהגי החג המעידים על כמיהתו של איכר לשנה מבורכת בגשמים וביבול.
תאריך: 23.11.09
סיור מודרך בשמורת 'נאות קדומים' עם ביקור באתרי 'ארץ המכבים'.
נעסוק בשאלת זיהוייה של מודיעין הקדומה, ובשאלת זיהויים של קברי המכבים. נכיר את מאפייניו של חבל מודיעין כתחנה בדרך לירושלים.
נברר אלו צמחים ותופעות טבע תוארו בעיצוב מנורת המאור, נכיר את סמליות הזית, נמסוק זיתים ונעקוב אחר ייצור השמן במתקני אצירת שמן המתוארכים לתקופת המקרא, חזון זכריה "לא בחיל ולא בכוח כי אם ברוחי..." מסר שהיה נר לרגליהם של החשמונאים ומלווה את עם ישראל לדורותיו, נבקר בתצוגה של פתילות ושמנים המופיעים במשנה במסכת שבת, ועניינה: החומרים המותרים והאסורים לנר שבת ולנרות חנוכה. נתייחס לנקודת הזמן של היום הקצר ביותר בשנה.
מלבן לאדום - פרחים פריחה וזיהוי צמחים בשמורת נאות קדומים
תאריך: 04.01.10
- סיור בשטח השמורה המשתרעת על שטח של 2500 דונם ומאגדת את כל נופי הצומח של הארץ.
- מי הם האטד, האזרח, היבלית, הנעצוץ והנהלול, הניצנים ושושנת העמקים. גרסאות , דעות וחידושים על עצים שיחים ופרחים.
תאריך: 08.02.10
אנו מזמינים אתכם לצאת אל הטבע, אל עונות השנה ואל המקורות , כדי לגלות מחדש את האוכל הארץ ישראלי המקורי. לבשל עם התנ"ך
במה זכה נזיד העדשים להיות המאכל המפורסם בהיסטוריה? ומה מסמל האזוב? סיור עונתי בו נכיר, נשמע ונאסוף את המרכיבים שעלו על השולחן בארוחה תנכית אמיתית. נכיר את צמחי הבר בכל עונה ואת ערכיהם התזונתיים והרפואיים, כפי שהם משתקפים בספרי רפואה קדומים.
-
נכין חלק מרשימת הפעילויות הבאות:
- "ויצבוט לה קלי" - הכנת החטיף התנכי שכפי שהכין בועז לרות.
- "תחטאני באזוב" - כתישת אזוב (זעתר) במכתש וקבלת שקית קטנה למזכרת.
- "כגבינה תקפיאני" – הכנת גבינה בעזרת שרף של תאנה.
- הכנת מצות (פיתות) ותה צמחים.
- הכנת שני מאכלים מצמחי בר בעונת החורף
- קטיפת זיתים וכבישתם על פי מתכון עתיק - בעונה
קיום ההשתלמויות מותנה במספר המשתתפים.
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
נאות קדומים ליד יער בן שמן, השמורה הלאומית של טבע הארץ במקורות ישראל, על שם נגה הראובני