תכני הסיור :
הסתיו הוא סוף שנה ותחילתה. עונת האסיף של פירות השנה שעברה, ייבושם ושימורם, ועבודות החריש והזריעה לקראת השנה החדשה. חג הסוכות, החל בעונה זו מאחד את שתי המשמעויות: את חג אסיף הפירות של השנה הקודמת ותפילה לגשם עבור השנה הבאה. בסתיו מתחיל מסיק הזיתים והפקת השמן.
פעילויות חווייתיות לדוגמא:
• נכיר את שיטות שימור המזון של העת העתיקה. נמסוק זיתים ונכבוש אותם על פי מתכון עתיק מן המקורות. נכיר ונלקט את צמחי התבלין הקשורים למתכון זה. כל משתתף יקבל את צנצנת הזיתים שכבש.
• נכיר את מתקני המים השונים: הבור, גלגל האנטיליה ובורג ארכימדס, נפעיל אותם ונשמע סיפורים הקשורים בהם.
• נקטוף אתרוגים ונכיר את משמעותם של ארבעת המינים בחג הסוכות.
• לסיום, נכין ארוחה ונשלב בה אחד או יותר ממאכלי העונה
• • • תאנים ותמרים ממולאים
• • • 'לודיות': גרגרי חיטה מבושלים מעורבים באגוזים
• • • גרגרי רימון ודבש
• • • אתרוג ממולא בדבש צלוי באש
|
