ירקות השדה- סיור ליקוט צמחי הבר האכילים

ליקוט ירקות השדה

 

ההרשמה נסגרה, תאריך חדש יפורסם בהמשך.

סיור ליקוט צמחי הבר האכילים בפארק נאות קדומים עם ד"ר טובה דיקשטיין

יום שישי י"ט באדר תשע"ז, 17.03.2017 בין השעות 9:00-12:30

 

עלות למשתתף: 75 ש"ח

 

 

 לחצן

משחר ההיסטוריה, יצאו בני האדם אל השדה וליקטו לביתם משפע צמחי הבר האכילים שהטבע מעניק. ירקות השדה הגדלים לתפארת לאחר הגשמים, היוו חלק חשוב בתזונתם של תושבי ארץ ישראל הקדומה והעשירו את מיני המאכלים שעלו על שולחנם.

rakefet

בימות החורף, שהכל סביב ירוק ורענן, נצא יחד עם טובה חוקרת האוכל המקראי, לליקוט צמחי מאכל ותבלין. בסיור נכיר את הצמחים המרכזיים, נשמע סיפורים ואגדות על אוכל ומאכלים, נכיר את ערכיהם התזונתיים של צמחי הבר לאור אמונת רופאי העבר והמחקר המודרני.

ולסיום, לאחר שסל הליקוט יהיה מלא בשפע ירקות השדה, נבשל על אש פתוחה מאכלים טעימים על פי מתכונים ששוחזרו מן המקורות היהודים של ארץ ישראל הקדומה.

ומה בתפריט: עלי רקפת ממולאים, קציצות חלמית, חביתת אספרג החורש ועוד בהתאם למה שנמצא ונלקט.

 
 

rakefetrakefet3

 

לחצן

*יש להצטייד בנעלים נוחות להליכה, בכובע ובמים.

הדפסשלח לחבר
בניית אתרים
עבור לתוכן העמוד